IV stepen, četiri godine
Prehrambeno-biotehnološki tehničar
Prerada hrane i kontrola kvaliteta: od mleka i mesa do voća, pića i destilata, kroz rad u laboratoriji.
O profilu
Prehrambeno-biotehnološki tehničar je četvorogodišnji smer. Učenici se pripremaju za rad u prehrambenoj industriji, biotehnološkim pogonima i laboratorijama za kontrolu kvaliteta, kao i u sopstvenim radionicama.
Tokom školovanja učenici rade u grupama i idu u stručne posete različitim kompanijama.
Šta se uči
- Praćenje i vođenje tehnoloških procesa: prerada mleka, mesa, voća i povrća, bezalkoholna pića, vinski i voćni destilati
- Fizičko-hemijske, mikrobiološke i organoleptičke analize sirovina i proizvoda
- HACCP i ISO standardi kvaliteta i higijenske mere
- Tehnološki dnevnici, merenja, zaštita na radu i životne sredine
Izborni programi u školskoj 2026/27
- Neorganska hemija (2. i 3. razred)
- Istorija pivarstva (3. razred)
Gde se radi posle škole
Prehrambena industrija
Biotehnološki pogoni
Laboratorije za kontrolu kvaliteta
Sopstvena radionica
Nastavak školovanja
Posle škole moguće je nastaviti usavršavanje na tehnološkim, poljoprivrednim i srodnim fakultetima.
Fotografije
Upis na ovaj profil
Upis ide preko završnog ispita i liste želja. Broj mesta je iz Plana upisa za 2026/27; za 2027/28 objavljujemo čim ga Ministarstvo objavi.
